2017-2019 대한민국 교육브랜드 대상 요리학원 부문
2017-2020 대한민국 브랜드스타 학원교육서비스 부문
2017-2020 올해의 브랜드대상 올해의 취업교육서비스 부문
2017-2020 퍼스트브랜드 대상 취업교육서비스 부문

대표문의 : 02-525-8335

코리아요리아트아카데미

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자격증반은 기본기를 탄탄하게 다져주는 것은 물론이고, 대학 합격에 필요한 가산점을 취득할 수 있습니다.

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1:1 밀착 실습지도로 요리대회 수상을 비롯한 조리관련 고등학교 및 국내·외 대학 입학을 지원합니다.

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입시&대회반

취업에서 창업까지 코리아요리아트아카데미의 원스톱 교육 프로그램

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코리아요리아트아카데미에서는 매번 다양한 이벤트와 새로운 소식으로 수강생들에게 다가가고 있습니다.

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요리학원의 새로운 기준! 코리아요리아트아카데미를 소개합니다.

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수강생들의 실력과 능력을 알아볼 수 있고 수강생 작품도 한눈에 확인 가능합니다.

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GCS Classifying 과정

전세계 공통적으로 적용되는 커피향미등급체계를 배우는 과정입니다.

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kCook Art Academy

GCS Classifying

전세계 공통적으로 적용되는 커피향미등급체계를 배우는 과정입니다.

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GCS Classifying Lv.1

수업대상 커피를 배우고자 하는 학생, 일반인 및 워홀대비 기초 바리스타 수업
수업목표 기초 센서리 스킬 습득 / 커피의 향을 체크하며 커피의 등급을 나누는 수업
수업특징 커피 초급자도 가능, 기초 센서리 능력 향상
수업시간 1회 2시간 30분, 8회과정
1회차 2회차 3회차
향미분류

각 협회에 따른 향미 분류표 이해
아로마키트를 이용한 향의 이해

맛의 이해

다섯가지 맛의 이해
신맛의 종류 및 역할
단맛 쓴맛 짠맛 감칠맛의 이해

커피학개론

커핑의 이해
프로세싱에 따른 이해
맛과 향의 이해

4회차 5회차 6회차
로스팅에 따른 향미

효소 반응의 맛의 차이
카라멜 반응의 맛의 차이
건열 반응의 맛의 차이

커피등급평가사의 이해

CL로고 작성
5x5 매트릭스 작성
등급분류

모의실기

시험용 커피추출
CL로고 작성
칼리브레이션

7회차 8회차
필기시험

필기시험
실기시험 연습

실기시험

실기시험 진행

GCS Classifying Lv.2

수업대상 전문적인 커피 향미 표현법과 등급매기기, 정확한 센서리 능력이 필요하신분들 학생,일반인,전문가 심화된 센서리 수업
수업목표 센서리 스킬 향상 / 전문적인 센서리 표현/커피의 등급을 직접 매길 수 있다. 추출된 커피에 대한 적합한 향미표현을 할 수 있다.
수업특징 디테일하고 다양한 커피향미 찾기 가능, 커피의 향미에 대해 전문적인 표현 가능
수업시간 1회 2시간 30분, 8회과정
1회차 2회차 3회차
향미분류

아로마 매칭 페어
Flower & Citrus
Fruit

맛의 이해

아로마 매칭 페어
all categories

커피학개론

생두 평가
디펙트 구분&명칭
커피 등급 평가 방법

4회차 5회차 6회차
에스프레소에 따른 향미

싱글 에스프레소 맛의 차이
블랜딩 에스프레소 맛의 차이
커피 등급 평가 실습

커피등급평가사의 이해

디펙트 구분 실습
커피 등급 평가 실습

모의실기

아로마 매칭
커피 등급 평가 실습

7회차 8회차
필기시험

아로마 매칭 페어
생두 평가
커피 등급 평가

실기시험

실기시험 진행

코리아요리아트아카데미는 특별합니다

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해
수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

보다 쉽고 재미있게 교육합니다.

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

  • 메뉴교육

    조리순서와 조리법 등
    실습에 앞서 기초적인
    이론교육을 진행합니다.

  • 강사시연

    실무경력으로 검증된
    전문강사의 시연을
    참관합니다.

  • 실습교육

    전문강사의 시연 내용을
    토대로 교육과정을
    실습합니다.

  • 1:1 개별지도

    강사와 수강생 개인별
    1:1 실습으로 완벽하게
    이해할 수 있도록 합니다.

  • 강사피드백

    개별 실습과정에서
    실수한 포인트를 체크하고
    보완할 수 있도록 합니다.

GCS Classifying 과정 시간표

코리아요리아트아카데미는 평일반은 물론 주말반도 운영하고 있습니다.
더 상세한 교육일정이 궁금하시면 아래 시간표 조회를 클릭해 주세요.

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평일반 (월~금) 주말반 (토~일)
1교시 09:00~12:00 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00

* 기본 시간표이며 과목별로 상이할 수 있습니다.

    진짜 수강후기를 들어보세요.

    재학생, 졸업생들의 생생한 리얼 수강후기 입니다.
    격이 다른 코·요·아 만의 교육과 감동적인 서비스를 느껴보세요.

    바리스타학과 소식

    코·요·아에서는 매일매일 특별한 일들이 펼쳐지고 있습니다.
    다양한 이벤트와 세미나, 수강생들의 창업이야기 등
    즐거움과 열정이 가득한 코리아요리아트아카데미 입니다.

    Customer Center
    주말·공휴일도 상담 및 접수 가능

    02-525-8335

    나에게 영감을 주는 특별한 요리공간

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