2017-2019 대한민국 교육브랜드 대상 요리학원 부문
2017-2020 대한민국 브랜드스타 학원교육서비스 부문
2017-2020 올해의 브랜드대상 올해의 취업교육서비스 부문
2017-2020 퍼스트브랜드 대상 취업교육서비스 부문

대표문의 : 1588-8335

코리아요리아트아카데미

자격증반은 기본기를 탄탄하게 다져주는 것은 물론이고, 대학 합격에 필요한 가산점을 취득할 수 있습니다.

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1:1 밀착 실습지도로 요리대회 수상을 비롯한 조리관련 고등학교 및 국내·외 대학 입학을 지원합니다.

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취업에서 창업까지 코리아요리아트아카데미의 원스톱 교육 프로그램

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코리아요리아트아카데미에서는 매번 다양한 이벤트와 새로운 소식으로 수강생들에게 다가가고 있습니다.

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요리학원의 새로운 기준! 코리아요리아트아카데미를 소개합니다.

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수강생들의 실력과 능력을 알아볼 수 있고 수강생 작품도 한눈에 확인 가능합니다.

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정규케이크 과정

케이크에 대한 이해를 중심으로 여러가지 기술들을
사용하여 다양한 형태의 케이크를 생산 할 수있게 교육합니다.

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kCook Art Academy

케이크의 A부터 Z까지
차근차근 즐기며 배우는 수업!

시트부터 데코레이션까지 케이크 만들기의
전반적인 부분을 배우는 클래스 입니다.

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케이크 입문 커리큘럼

수업대상 케이크 만들기의 기초를 배우고자 하는 분
수업목표 기초 아이싱부터 깍지 활용, 파이핑, 레터링, 기본시트 등 케이크의 기본기 트레이닝
수업시간 4주 12회 과정/1회 2시간 30분
1회차 2회차 3회차
아이싱

연습용 버터크림 설명
케이크에 필요 도구 설명
아이싱 기초 및 평면 아이싱

삼각칼/스패츌라

삼각칼 사용법
스패츌러 활용한 아이싱
평면 아이싱 연습

별 깍지/생크림 케이크

짤주머니 종류 및 깍지 사용법 설명
다양한 모양의 별 깍지 설명
별 깍지를 활용한 연습
생크림 케이크 만들기(제누와즈)

4회차 5회차 6회차
바구니/쉬폰 깍지

다양한 바구니/쉬폰 깍지 활용 설명
다양한 모양의 별 깍지 설명
별 깍지를 활용한 연습
생크림 케이크 만들기(제누와즈)

색소 호라용 그라데이션

색소의 종류 및 섞는 방법 설명
투톤 모양 짜기 연습
투톤 그라데이션 아이싱 연습

캐릭터 케이크

평면 아이싱 연습
별 깍지 활용한 캐릭터 모양 설명
색소 조합을 통한 다양한 색 만들기
캐릭터 케이크 만들기(제누와즈)

7회차 8회차 9회차
기본 레터링

0호/1호 깍지를 활용하여 연습
작은 비닐 짤 주머니 활용 연습
평면 아이싱 연습

꽃 짜기 도구 및 기초 설명
장미/누운장미/벚꽃/수국/잎 설명
위 5가지 꽃 형태 짜기 연습
평면 아이싱 연습 및 꽃 장식

초콜릿 케이크

커버춰&코팅 초콜릿/코코아파우더
가나슈 및 초콜릿 장식물 만들기
파우더 사용하여 초코생크림 만들기
초콜릿 케이크 만들기(초코제누와즈)

10회차 11회차 12회차
웨딩케이크

깍지를 활용한 다양한 무늬 짜기
케이크 옆면 무늬 짜기 연습
평면 아이싱 연습

케이크 시트

제누와즈 만들기 설명
기본 제누와즈(공립)
초코 제누와즈(별립)

과일 케이크

평면 아이싱 연습
다양한 깍지 활용 및 무늬 짜기
생과일 케이크 만들기(제누와즈)

케이크 심화 커리큘럼

수업대상 입문 과정 수료 후, 케이크 디자인 자격증 취득을 희망하는 분
수업목표 케이크(입문) 내용을 기반으로 중급 이상의 실력으로 트레이닝 후 자격증 취득
수업시간 5주 10회 과정/1회 2시간 30분
1회차 2회차 3회차
기본/돔 아이싱

연습용 버터크림
식물성/동물성 생크림 돔 아이싱 도구 및 방법 평면/돔 아이싱 연습

깍지 활용 및 아이싱

별/원형 깍지 활용 짜기
돔 아이싱 연습

삼각칼 아이싱 및 라인

삼각칼 활용한 평면 아이싱
케이크 윗면 라인 짜기
돔 아이싱 연습

4회차 5회차 6회차
실전 케이크

기본 제누와즈 만들기(공립)
돔 모양 케이크 자르기
1-3회차 응용 케이크 만들기

장미/잎/줄기

꽃잎 투톤 색 넣기
꽃잎 규칙 및 깍지 종류 설명
기본 장미 소,중,대 크기별
누운 장미 설명 및 연습
잎,줄기 짜기 및 연습

한글/영어 레터링

비닐 짤 주머니 만들기
한글 자음, 모음 짜기
영어 알파벳 필기체 짜기
한글/영어 문장 짜기

7회차 8회차 9회차
장미/시트만들기

기본 장미 소,중,대 짜기 연습
기본 제누와즈 만들기(공립)

모의고사A

장미꽃 소,중,대 크기별 연습
라인 종류별 연습
깍지 종류별 짜기연습
투톤 연습하기
누운장미짜기

개인 연습

장미꽃 소,중,대 크기별 연습
라인 종류별 연습
깍지 종류별 짜기연습
투톤 연습하기
누운장미짜기

10회차
모의고사B

제시된 주제 케이크 만들기

케이크 실무 커리큘럼

수업대상 실제 판매 가능한 케이크를 배우고자 하는분
수업목표 케이크(입문/심화) 기본 수업의 내용을 바탕으로 실전 케이크 기술 습득
수업시간 4주 8회 과정/1회 2시간 30분
1회차 2회차 3회차
아이싱 및 깍지A

평면 아이싱 연습
아이싱 무늬내기 연습
깍지 활용 및 연습
(밤깍지,쉬폰깍지)

아이싱 및 깍지B

돔 아이싱 연습
깍지 활용 및 연습
(별깍지,원형깍지)
데코 활용 및 연습
시트 제조 이론 설명

망코 코코넛 케이크A

시트 1개 제조
망고 콩포트 만들기
망고 젤리 만들기
코코넛 가나슈 만들기

4회차 5회차 6회차
망고 코코넛 케이크B

망고 마리네이드 작업
망고 샌딩 크림 만들기
코코넛 아이싱 크림 만들기
망고 코코넛 케이크 완성

블루베리 치즈케이크

시트 2개제조
샌드크림 만들기
블루베리 콩포트 만들기
가나슈 만들기
아이싱크림 만들기
블루베리 치즈케이크 완성

인절미 케이크

크런치 만들기
팥 페이스트 만들기
인절미 크림 만들기
인절미 케이크 완성

7회차 8회차
얼그레이 카라멜 케이크

시트 2개 제조
크런치 및 크림 만들기
견과류 카라멜 라이징 작업
카라멜 시럽 만들기
카라멜 얼그레이 케이크 완성

초코스모어 케이크

스위스 머랭장식 만들기
비스킷 프로스팅 만들기
초코릿 시럽 장식 만들기
초코스모어 케이크 완성

코리아요리아트아카데미는 특별합니다

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해
수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

보다 쉽고 재미있게 교육합니다.

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

  • 메뉴교육

    조리순서와 조리법 등
    실습에 앞서 기초적인
    이론교육을 진행합니다.

  • 강사시연

    실무경력으로 검증된
    전문강사의 시연을
    참관합니다.

  • 실습교육

    전문강사의 시연 내용을
    토대로 교육과정을
    실습합니다.

  • 1:1 개별지도

    강사와 수강생 개인별
    1:1 실습으로 완벽하게
    이해할 수 있도록 합니다.

  • 강사피드백

    개별 실습과정에서
    실수한 포인트를 체크하고
    보완할 수 있도록 합니다.

정규케이크 과정 시간표

코리아요리아트아카데미는 평일반은 물론 주말반도 운영하고 있습니다.
더 상세한 교육일정이 궁금하시면 아래 시간표 조회를 클릭해 주세요.

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평일반 (월~금) 주말반 (토~일)
1교시 09:00~12:00 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00

* 기본 시간표이며 과목별로 상이할 수 있습니다.

    진짜 수강후기를 들어보세요.

    재학생, 졸업생들의 생생한 리얼 수강후기 입니다.
    격이 다른 코·요·아 만의 교육과 감동적인 서비스를 느껴보세요.

    제과제빵학과 소식

    코·요·아에서는 매일매일 특별한 일들이 펼쳐지고 있습니다.
    다양한 이벤트와 세미나, 수강생들의 창업이야기 등
    즐거움과 열정이 가득한 코리아요리아트아카데미 입니다.

    Customer Center
    주말·공휴일도 상담 및 접수 가능

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