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Baking Class

한식디저트

기본적인 찌는떡, 빚는떡, 치는떡의 제조법을 배우고
트렌드에 맞는 디자인과 포장방법을 배운다.

한식디저트의 다양한 식감과 질감

다양한 한식디저트 제조부터 다양한 질감의 K-디저트문화를 교육합니다.

한식디저트교육과정

다양한 한식디저트 제조부터 K-디저트를 교육합니다.

한식디저트교육과정

Menu 01
O.T / 백설기
  • O.T
    떡 이론
    멥쌀가루를 사용한 백설기제조
Menu 02
단호박 미니설기
  • 단호박과 멥쌀가루를 사용해 단호박 설기 제조 및 단호박앙금 제조
Menu 03
인절미, 곶감호두말이
  • 찹쌀가루와 콩가루를 사용해 인절미를 제조, 곶감호두말이 제조
Menu 04
과일찹쌀떡, 앙금찹쌀떡
  • 찹쌀가루와 계절 과일, 팥앙금을 사용해 찹쌀떡 제조
Menu 05
영양찰떡, 오란다
  • 밤, 호박고지, 대추와 찹쌀가루를 사용해 영양찰떡을 제조, 오란다제조
Menu 06
개성주악, 약과
  • 개성주악, 약과 반죽부터 튀기기과정까지 전체공정을 거쳐 제조
Menu 07
바람떡
  • 멥쌀가루를 찌고 치대어 거피팥 앙금을 넣은 바람떡 제조
Menu 08
도장 송편
  • 깨와 흑설탕, 멥쌀가루를 사용해 송편을 빚어 도장으로 찍어 찌는도장송편 제조
Menu 09
떡보자기
  • 앙금반죽과 꿀설기를 사용해 떡보자기 케이크제조
Menu 09
AFA 자격증 실기시험
  • AFA 떡 자격증 시험

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    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
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  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
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  • Special 3
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    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
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    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

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